resep sayur kluwih bumbu kuning

kluwih masih berkerabat dengan nangka,cempedak dan sukun.hampir sama dengan sukun tetapi kluwih memiliki banyak biji dan duri yang lebih menonjol.

berikut resep sayur kluwih bumbu kuning:

- kluwih kurleb 200gr/ 1 buah kluwih ukuran sedang

- kacang panjang sesuai selera

- santan (me : 1 bungkus kara + 500ml air)

- minyak goreng untuk menumis

- sereh,laos geprek

- daun salam

- daun jeruk

- garam secukupnya

- kaldu jamur

-6 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-2 butir kemiri

-1 sdm ketumbar

-2 cm kunyit

- 2 cm jahe

1.kupas kluwih lalu potong menjadi 4

2.buang bagian tengah kluwih dan pisahkan daging dan bijinya

3.potong-potong daging kluwih dan cuci bersih

4.tumis bumbu halus bersama sereh,laos,daun salam dan daun jeruk hingga harum

5.masukkan biji kluwih tunggu hingga empuk

6.masukkan daging kluwih dan kacang panjang, rebus hingga empuk

7.masukkan santan dan tambahkan garam,kaldu jamur,aduk rata

8.koreksi rasanya dan aduk supaya santan tidak pecah

9.angkat dan sajikan

semoga bermanfaat ya kawan.

ditunggu kritik dan sarannya,

happy cooking

jangan lupa untuk mempercantik lantai dapur pakailah lantai kayu vinyl